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食材：豆腐一块、红椒和青椒各两个、安妥的酱油、蚝油、鸡精、油、盐、葱花。

第1步：咱们先把红辣椒和青辣椒冲洗一遍，在冲洗辣椒时，把辣椒的蒂部和核去掉，这么吃起来口感才会更好，红辣椒和青辣椒洗净清洁后，用刀切成丁，在切的时间尽可能切的小一丝，这么炒的时间更有食欲，采选两种辣椒亦然由于研究到颜色搭配上更王人好意思不雅。

第2步：辣椒处分好后放在一旁备用，接着把买来的豆腐冲洗一遍，在冲洗豆腐时，记住一定不要冲洗过猛，由于豆腐过于轻柔容易把豆腐冲碎，豆腐洗净清洁后切成小块，豆腐切好后别急着下锅，准备一个小盆，把切好的豆腐块放入盆中浸泡一刹。

第3步：在浸泡豆腐块时撒一丝食用油和一丝的盐，这么能够去掉豆腐的腥味和浸泡出豆腐自己的杂质，也能让煎出来的豆腐加倍香酥适口，还不放纵粘锅，到时间轻轻捞出来，沥干填塞水分，待到豆腐沥干水分后便不错起油热锅，福建省满意度调查公司先用大火将锅烧热，再倒入安妥的油，等油温有不祥热时，把豆腐下入锅里用小火煎制。

第4步：先把一面煎至金黄，再翻另外一面，当两面王人煎好后，倒入少许的清水，把豆腐煮一刹，同期放入安妥的盐、蚝油和酱油，这么豆腐作念出来入味，翻匀后再用小火执续煮，当汤汁收干，再撒入青红椒丁，临了翻炒平均，撒入鸡精和葱花便可装盘，一款外酥里嫩的煎炒豆腐就作念好啦！

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